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咖啡研究所

咖啡知識、沖煮技巧與精品咖啡推薦

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中焙咖啡推薦

咖啡研究所 > 中焙咖啡推薦

不同烘焙度對咖啡風味的影響與應用指南
Posted in家庭與商業烘焙技巧 咖啡處理與烘焙

不同烘焙度對咖啡風味的影響與應用指南

一、烘焙度與咖啡風味的關聯 咖啡的風味與烘焙度密切相關，從淺…
Posted by coffeeinstitutebase 2025 年 4 月 15 日

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彙整

  • 2025 年 4 月
  • 2025 年 3 月
  • 2025 年 2 月

分類

  • AI與自動化咖啡機的未來發展
  • 世界主要產區介紹（非洲、南美洲、亞洲等）
  • 世界各國的咖啡文化
  • 個人品味與咖啡口感偏好
  • 全球咖啡市場趨勢與發展
  • 各種沖煮法的對比（法壓、愛樂壓、虹吸等）
  • 咖啡DIY（手工咖啡肥皂、咖啡香氛）
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  • 微產區（Micro Lot）與精品豆（Specialty Coffee）
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  • 杯測（Cupping）的標準流程
  • 歷史上的咖啡影響力（經濟、政治、社會）
  • 水質、研磨度與溫度對風味的影響
  • 沖煮技術與器具
  • 烘焙曲線與風味變化
  • 社交媒體與咖啡文化（網紅咖啡趨勢）
  • 第三波、第四波咖啡浪潮的分析
  • 義式咖啡機與濃縮咖啡的萃取技術
  • 酸、甜、苦的平衡與風味分析
  • 開設咖啡館的必備知識
  • 阿拉比卡 vs 羅布斯塔：風味與種植環境

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